연수구, 경로당 급식 매니저 186명 위생·영양 전문교육

연수구가 경로당 급식 현장에서 일하는 시니어 인력 186명을 대상으로 위생·영양 관리 교육을 진행했다. 급식 매니저의 현장 대응력을 높여 어르신 급식의 위생관리를 강화하기 위해서다.

연수구는 지난 15일 청학아트홀에서 연수구 노인인력개발센터 소속 급식 매니저 186명을 대상으로 ‘시니어 급식 위생·영양 관리 전문가 양성 교육’을 실시했다.

교육은 연수구와 연수구 어린이·사회복지급식관리지원센터, 인하대학교가 함께 마련했다. 식중독 예방을 위한 개인위생 관리와 올바른 손 씻기 등 실제 급식 과정에서 적용할 수 있는 내용이 중심이었다.

연수구는 교육과 함께 올해 하반기 추진하는 ‘경로당 안심 급식 케어’ 사업과 급식관리지원센터의 주요 지원 내용도 안내했다. 급식 매니저들이 관련 사업을 이해하고 경로당 현장에서 활용할 수 있도록 하기 위해서다.

이번 교육은 노인인력개발센터 소속 급식 매니저의 일자리 활동을 경로당 급식 안전관리와 연계했다는 점에도 의미가 있다. 경로당에서 음식을 직접 다루는 인력이 기본적인 위생수칙을 숙지하고 실천하도록 하는 것이 핵심이다.

이재호 연수구청장은 “이번 교육이 급식 매니저의 전문성을 높이고 어르신들에게 안전한 급식 환경을 제공하는 데 도움이 되길 바란다”며 “앞으로도 어르신들이 안심하고 식사할 수 있도록 경로당 급식 관리에 힘쓰겠다”고 말했다.